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吃出天生燃脂力，成功減重20公斤！：日本實證派美女營養師「零肥胖」秘技大公開！

成功減重20公斤日本瘦身專家伊達友美說：
有效的「瘦身飲食法」，
要能「一邊吃愛吃的東西、一邊瘦」，
而且一瘦就是一輩子！

你真的知道「怎麼吃會瘦」嗎？
□拒絕「米飯」、「澱粉」 ，絕不吃醣類？──當身體缺少澱粉，反而會加速儲存脂肪熱量！
□以為「就是要餓」才會瘦，多吃一口都覺得罪惡？──結果身體「瘦素」不足，反而易胖！
□只喝「零熱量」飲料、只吃低熱量食物？──「低卡」導致身體不易燃燒脂肪，愈來愈胖！
□相信「澱粉+肉類」是發胖理由，所以不碰？──其實可大大提升代謝速率，促進脂肪燃燒！

「零肥胖」瘦身飲食法的關鍵──
在於要讓「助瘦營養素」充分結合，就像打俄羅斯方塊！
只要能讓掌管體內「代謝力」的因子正確卡位，
體脂肪就會大塊消除，愈吃愈苗條！

所以，不必忌口、不必挨餓、不必運動、免算熱量，
只要學會「吃的技術」，
就能吃出「天生燃脂力」，永不復胖！

本書特色
 
曾經胖了20多年，也試著用過「挨餓」、「這個不吃、那個不碰」等種種減肥法的「實證派美女營養師」伊達友美，告訴你「不吃其實不會瘦」的痛苦歷程，並分享「正常飲食反而成功瘦下20公斤」的個人真實經驗！

她獨創「吃大碗飯也能瘦」的「零肥胖」飲食秘技，強調「想要瘦，重點不在於『少吃』什麼」，而在於「要『多吃』能讓身體瘦下來、幫助代謝力提高的食物」，所以，是一種「可以一邊吃愛吃的東西、一邊累積變瘦所需營養」的瘦身法，完全顛覆過去「減肥很痛苦」的刻板印象──這個話題引起日本成千上萬廣大族群迴響，並已幫助超過5000千人瘦身成功！

◎吃出天生「燃脂力」的「零肥胖」秘技大公開：
【秘技１?吃什麼？】──吃很多「可以幫忙瘦下來」營養素！   
實例：「米飯」V.S「麵」→米飯易消化，易轉換成能量，有助脂肪燃燒！麵類屬於精製食品，會使血糖急速上升，加速脂肪累積，所以容易致胖。

【秘技２?怎麼吃？】──改變吃東西的順序，避免血糖急速上升！
實例：1.先喝熱湯（提升腸胃功能，提高代謝）→2.吃蔬菜、海藻（膳食纖維可避免血糖急速上升）→3.吃蛋白質（提供身體能量，輔助代謝）→4.吃碳水化合物（幫助燃燒脂肪，以米飯為佳）。

【秘技３?順暢排！】──攝取排毒營養素，加速正常排便和排尿，就能帶走身體95％的廢物！
實例：1.蔬菜豆類，能強制身體開啟「自噬作用」、進行全身細胞大掃除！2.新鮮水果，含「膳食纖維」及「抗氧化物」，可幫助清腸排毒！3.發酵食物，富含大量「酵素」，可促進代謝，幫助脂肪燃燒！

◎本書５大特點，成功消滅大塊脂肪，永不復胖：
★零肥胖１★→→→「專家實證」！成功減重20公斤而且不復胖的開心吃法，你也做得到！
作者伊達友美本身就是「零肥胖」飲食秘技的最佳實例，不但成功減重20公斤，更幫助超過5000人變瘦！更讚的是，因為代謝機制變好，所以連面皰、斑點、皺紋等肌膚問題都一併解決，效果驚人。

★零肥胖２★→→→「不必禁食」！重點在於飲食搭配，所以免忌口、無時限，想吃就吃！
只要正確掌握「吃什麼、配什麼」的飲食組合原則，就能幫助脂肪燃燒！所以不用擔心「這個不能吃、那個要少吃」，就連漢堡、咖哩飯、啤酒、巧克力……都可以大快朵頤，就算半夜吃也不會發胖！

★零肥胖３★→→→「不需運動」！與其辛苦流汗瘦得慢，不如吃對東西排除廢物瘦得快！
能固定運動當然很好，但若做不到，也不需為難自己！因為身體裡的毒素有95%來自糞便和尿液，僅有3%是從汗液中代謝。所以，與其辛苦運動，不如學會吃對東西，只要把廢物排掉，就能燃脂減重！

★零肥胖４★→→→「不算熱量」！計算卡路里很麻煩，過度低卡甚至會導致體脂肪不易燃燒！
「成功減肥、永不復胖」的關鍵在於製造「可以燃燒脂肪的身體」，而想要打造這樣的瘦子體質，就必須吃夠完整的營養素才行！所以，低卡飲食不是重點──作者曾經天天只吃700卡也沒瘦下來，反而讓身體變壞、代謝力衰退，導致愈來愈胖！所以，聰明攝取「燃燒脂肪所需營養」才是王道！

★零肥胖５★→→→「不用下廚」！因為連超商都有燃燒系食材，不會做菜沒關係，外食也能瘦！
本書一次告訴你所有類項食物的搭配技巧，除了自己下廚必須注意的烹飪訣竅，就連速食店、中餐館、西餐廳、居酒屋的飲食吃法，甚至是超商裡的燃燒系食材都幫你找出來！所以，不愛動手也OK，就算你三餐都外食，也可以瘦下來！

實證推薦

別懷疑！伊達友美老師所推行的「零肥胖」瘦身飲食法，是一種「就算吃很多飯、很多肉，也能瘦下來」的夢幻減重法。而且，不但真的瘦得下來，還連帶具有助美化肌膚、消除體臭等等附加驚人功效──請看以下「實際體驗成功者」的見證！

◎以前為了減肥都只吃蔬菜，但伊達老師的「零肥胖」飲食法讓人大開眼界，雖然保持大量吃肉的習慣，結果我竟然３個月還減掉８公斤！（30多歲?男性?司機）

◎為了瘦，我曾努力執行「每天肌肉訓練＋禁吃碳水化合物」，但都沒用！後來，反而是伊達老師「不忌口、不運動」的「零肥胖」飲食法讓我瘦下來，真是太驚人了！（20多歲?男性?運動指導員）

◎我試過許多減肥法，但都無法持續。後來，照著伊達老師的「零肥胖」飲食技巧，不但體重變輕、腳部水腫消失、皮膚狀況變好，連排便也更通暢！而且，無論中午或晚上都可以吃我最愛的白飯──照著這個方法，我一定可以繼續瘦下去！（30多歲?女性?職員）

◎我曾為了減肥而忍耐不吃肉和白飯，沒想到開戒後，不但瘦下來，連嗜吃甜食的慾望也消失了！（40多歲?男性?公司幹部）

◎以前我以為「減肥還能吃肉、吃蛋糕」絕對是騙人的，但現在我真的信了！（40多歲?女性?主婦）

◎儘管每天晚都得交際應酬，但「零肥胖」飲食法卻讓我的三高數值順利下降，成功擺脫新陳代謝症候群！（40多歲?男性?公司幹部）

◎別不相信！我明明吃很多肉，卻還能一直維持一樣的體重！（40多歲?男性?職員）

◎這套「零肥胖」飲食法真的太讚！因為不必忌口，所以雖然我的食量是過去的１.５倍，但竟然還比以前瘦！（20多歲?女性?職員）
   
◎「零肥胖」飲食法不但讓我瘦身成功，連容易出油的皮膚也變光滑了──我人生中的第一次「吸引異性期」終於來臨！（30多歲?男性?職員）

◎婚後迅速變胖、一身「幸福肥」。後來按照伊達老師的「零肥胖」飲食搭配組合方式來吃，果然讓我成功恢復到婚前的體重！（30多歲?男性?業務）

◎過了40歲，體重從60公斤衝上70多公斤！因為意識到「不能再這樣胖下去了！」所以開始按照伊達老師的「零肥胖」飲食法減重，再加上適度運動，不但讓我恢復到以前的身材，連腹瀉的毛病也沒了！（40多歲?男性?自營業）

◎步入中年後，我變胖、大叔味十足，被老婆嫌棄到不行！結果靠著「零肥胖」飲食法瘦了６公斤，老婆超開心！（40多歲?男性?業務）

作者簡介

「實證派營養師」伊達友美

★親身實證瘦下20公斤，維持10年都不曾復胖！

出生於靜岡縣濱松市。具有專業營養師，日本「抗加齡醫學會」認定指導士等資格。
現任銀座抗老化實驗中心（Ginza Anti-Aging Laboratory）營養師、日本瘦身健康協會理事、維納斯學院（Venus Academy）顧問、日本工學院運動學院（Sports College）特別講師。

專業領域為「瘦身飲食法」及重視「身、心、靈」協調的「整體營養學」（Holistic Nutrition）；除強調「減重成效」，並主張「塑造曲線」及「打造美肌」的同步效果及重要性。

在其飲食指導之下，目前已有超過5000人減重成功，並達到「身材曲線和肌膚都更美」的目標成果。此外，她本人更具有3個月瘦身20公斤實證經驗，並藉由飲食成功改善青春痘肌膚。

除著有《伊達式紅肉食譜》、《吃想吃的東西就能瘦》、《40歲後，牛排請吃三分熟》、《為什麼這樣可以變美？》等書，並經常參與電視、廣播節目的邀約演出。

譯者簡介

王淳蕙

日本草苑日本語學校、東吳大學日文系畢業。

現任出版社日文編輯。曾任台日技術合作/商機媒合交流會口譯員、「台北國際食品展」日本館口譯員、「亞洲消防首長協會第23回年會暨國際防災博覽會」隨行口譯員。

譯有《超效輕瑜伽！不發胖！不疲累！驚人的體幹箱子操》、《腰痛名醫靠腰健康操》、《每週1次半小時！馬拉松全程達陣練跑秘笈》、《1個動作，4週治好坐骨神經痛》……等書。

吃出天生燒油好體質：根治飲食法，讓你要瘦就瘦，要健康就健康！

卡路里算不出食物消化速度，
營養密度和平衡血糖才能決定你的身材和健康

吃出平衡燒油體質，體內脂肪就能時刻分解，
不但瘦，還瘦得有型；能量平衡，慢性病不上身；
分解老舊脂肪，時刻排毒更健康。
《要瘦就瘦，要健康就健康，把飲食金字塔倒過來吃就對了!》
暢銷書作者賴宇凡最新力作！

最有效提升營養密度、控制血糖的?根治飲食法?
◆培養平衡燒油體質的五大步驟
◆恢復反應的判斷及支援方式
◆「全彩照片」解說飲食比例組合及注意事項
◆素食者也該這樣吃的飲食組合建議
一次全面大公開！
照著做，身體就會變健康，身材苗條不復胖

肥胖、新陳代謝症候群、糖尿病、高血壓、
膽固醇過高，心血管疾病、肝硬化、
老年失智、注意力不集中、憂鬱症……
都是因為你的燒油體質不健康造成的，
藉由根治飲食法就能開始改善，
關鍵就在血糖穩定、平衡燒油！

◆燒油體質，你是哪一型？
□亢進型燒油體質：怎麼吃都不胖，精神萎靡、低血糖，體檢指數健康，其實潛藏許多健康地雷
□減退型燒油體質： 喝水都會胖，精神過度亢奮、高血糖，慢性病纏身
□平衡型燒油體質：身材不只苗條還有型，情緒穩定、免疫力好，生病也能輕鬆痊癒，到老不退化

◆?根治飲食法?讓你把身材和健康吃回來！
無論你是哪一型，這些燒油體質都是吃出來的。
只要食物組合、進食順序正確，
每吃一餐都是讓你恢復平衡燒油體質的機會
肥胖、慢性病患、素食者，都能藉由根治飲食，
讓你與苗條、健康更近一步。

◆以血糖平穩為目標的根治飲食法
1.一份蛋白質，一份蔬菜，澱粉２０％
2.第一口先吃能平衡血糖的蛋白質、油脂
3.正確檢測血糖打造最適合自己的食物組合
4.正確使用升糖指數
5.正確使用平衡血糖指數
6.搭配大蒜丸、牛至丸

◆素食者的均衡飲食原則
1.米豆輪著吃，盡量多攝取各種不同種類的胺基酸
2.食材愈多元愈健康，一餐中盡量搭配多種食材一起進食
3.避免攝取太高的澱粉量，或少量多餐，避免血糖震盪
4.使用足量的好油，才不會讓伴隨植物蛋白質一起被攝取的澱粉震盪血糖
5.少吃加工食品，多吃原形食物
6.適當補充營養補充品

◆培養平衡燒油體質的五大步驟
1.餐餐根治飲食平衡血糖
˙血糖平衡，能量才能穩定。穩定的能量能讓器官修復，身體燃脂。
2.整日補水
˙水是能量轉換不可缺的元素，吃得再平衡，缺水身體就不可能平衡燒油。
3.快慢交替運動
˙激烈運動容易激發壓力荷爾蒙，破壞血糖平衡，結果就是愈動愈胖。
4.養成八分飽、適當斷食的習慣
˙適當少吃，讓身體有效運用能量，脂肪的分解與合成會更有效率。
5.去除情緒性飲食習慣
˙建立情緒管理習慣，去除壓力，飲食不過量。

本書特色

1.提供?燒油體質檢測表?，測試你的健康水平
2.詳盡的血糖檢測法，可以量身打造最適合自己的食物組合
3.照著做就有效的培養平衡燒油體質五大步驟
4.完整解說恢復反應的症狀及支援方式
5.全彩食物組合照片，全面解說根治飲食的比例搭配、食材選擇，以及簡便實行的小竅門
6.全新設計提供素食者全面營養的食物組合方式

作者簡介

賴宇凡

美國NTA認證自然醫學營養治療師
美國加州大學婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士
美國傅爾布萊特學者（Fulbright Fellow）

《要瘦就瘦，要健康就健康，把飲食金字塔倒過來吃就對了!》暢銷書作者。

出生台灣，美國加州大學婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士，曾任職美國加州大學心理諮商中心副主任及講師，中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。在任職心理諮商師期間，深感心理及情緒問題與食物有緊密的關連，因而轉換跑道投入自然醫學領域，成為美國僅有不到二千名的NTP自然醫學營養治療師。

2012年在台灣出版第一本著作之後，因為讀者的熱烈?響，開設部落格「Sara的食食課課」，成立論壇，提供最新的營養、健康相關資訊，及大家討論健康和心理問題的園地。

第二本著作為《身體平衡，就有好情緒！》，討論各種情緒問題與身體健康之間的關係，並提供解決方案，為許多個人及家庭擺脫了情緒及健康的困擾。

《吃出天生燒油好體質》是她的第三本著作，進一步以?能量平衡?及血糖控制的角度，告訴讀者為什麼要這樣吃，並提供實際有效的執行方案。

現於美國開設自然醫學營養門診，並從事心理與營養結合的營養治療。